Clik here to view.
Parmakylling
Hemmeligheten bak god mat er ikke nødvendigvis kokken – men gode råvarer og riktig tilberedning. Gode råvarer i denne retten er ekte Parmaskinke (Prosciutto di Parma), stangekylling, uvoksede sitroner...
View ArticleClik here to view.
lun potetsalat med sitron og en herlig sommertallerken
Sommerkveldene i Norge er sjelden veldig varme, men vi må bruke dem så godt vi kan. Her i huset spiser vi middagen på den knøttlille verandaen vår selv om gradestokken depper. Det er jo bare å ta på...
View ArticleClik here to view.
skinke og melon
God skinke er noe av det beste jeg vet. I det siste har jeg oppdaget Duroc-skinke. Det er en mager skinke med nøttaktig smak. Helt nydelig. Mares i Skovveien selger denne skinken, som koster 69 kr per...
View ArticleClik here to view.
Sprø spekeskinkekurver med spennende fyll
Våren er tiden for lettere måltider. Jeg forbinder våren med spekemat, asparges, rabarbra og salater. Jeg ville lage en spenstig forrett som tar for seg våren. Det ble tre sprø spekeskinkekurver med...
View ArticleClik here to view.
Norsk vårrull med eggeplomme tilberedt ved 62 grader
Hver helg, hver vinterferie og påske. Ja, da var det å sette seg i bilen og bli kjørt opp til hytta. Turen fra Trondheim var grusom for en som alltid ble bilsyk (les: meg),… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Gourmetmåltid på 15 minutter: Torsk med eple, potet og norsk spekeskinke
Tror du på det? Gourmetmåltid på 15 minutter? Det bør du, for det tar faktisk ikke mer tid å lage denne retten enn det. Enkelte småting må du gjøre klar: • Skru ovnen på… Les videre →
View ArticleClik here to view.
En ekte sommertallerken laget av det jeg hadde med i kofferten hjem fra ferien
Spekemat med godt tilbehør er sommermat. Jeg kjøper alltid med meg spekemat hjem fra Italia, Spania eller Frankrike. Jeg kjøper hele stykker som jeg får vakumpakket hos slakteren og så koser jeg meg…...
View ArticleClik here to view.
Hverdagspasta på ti minutter
Du har en skalk spekeskinke igjen i kjøleskapet som er umulig å skjære i skiver og du vet egentlig ikke hva du skal bruke den til. Her er løsningen! Har du i tillegg… Les videre →
View ArticleLun salat med spekeskinke
Har du sett noe så vakkert? Polkabetere er rene sukkertøy! Jeg liker å skjære dem tynt med mandolin uten å varmebehandle dem. Da er de så utrolig vakre å ha i salater. Jeg lagde en kjapp lun salat av...
View ArticleLapskaus til hverdag og fest
Jeg er vokt opp med lys lapskaus. Selv om dette alltid var laget av rester, var det verdens beste restemat. Lapskaus er perfekt å lage av rester av oksestek, koteletter av svin eller pølser. Du kan...
View ArticleClik here to view.
Ruskomsnusk – gammel klassiker i ny drakt
«Ruskomsnusk». Dette er et ord jeg alltid har trodd bare var et uttrykk. Noe litt shady – noe som ikke tåler dagens lys. Ikke visste jeg at det faktisk er en matrett. Og den stammer tilbake til ca...
View Article.jpg)
